Menu Maharadży

Smażone krążki cebulowe panierowane w mące z ciecierzycy.

Panierowane warzywa w sosie sojowym z czosnkiem, chilli i kolendrą.

Aloo Tikki to chrupiące, pikantne i pikantne kotleciki z puree ziemniaczanego, mielonych przypraw, ziół i głęboko smażone.

Kotlety warzywne doprawione indyjskimi składnikami przyprawami

Kawałki soi marynowane w indyjskich przyprawach i grillowane w tandoorze, podawane z chlebem naan

Chrupiące pierożki faszerowane, podawane z chole [ciecierzycą] i kleksami jogurtu i chutneyu

Chrupiące skrzydełka kurczaka marynowane w sosie barbecue, podawane z sosem słodko-kwaśnym.

Soczysty kurczak marynowany w paście z orzechów nerkowca, grillowany w piecu tandoor.

Dal Tadka to gotowana soczewica z dodatkiem ghee i prażonych przypraw, kminu, czosnku i świeżej kolendry.

Kremowa, gotowana czarna soczewica z aromatycznym świeżym imbirem, czosnkiem i bogatą mieszanką ziół i przypraw.

Najpopularniejsze danie w północnych Indiach, znane również w pozostałych Azjach. „Chana” w języku hindi oznacza „ciecierzycę”. Chana gotowana w sosach pomidorowo-cebulowych i z indyjskimi przyprawami.

Kotlety ziemniaczane i serowe, podawane w gęstym sosie z orzechów nerkowca i suszonych owoców. Doskonała wegetariańska alternatywa dla klopsików mięsnych.

To bardzo pożywne i sycące danie pochodzi z kuchni radżastańskiej i jest przygotowywane z 5 różnych rodzajów soczewicy, co czyni je niezwykle bogatym w białko i inne wartości odżywcze, takie jak żelazo, magnez, potas. Jest to idealna propozycja dla wegan.

Indyjskie danie z Pendżabu przygotowywane z czerwonej fasoli, cebuli, pomidorów, przypraw i ziół. Danie podawane z ryżem. Danie jest bogate w białko.

Khichdi z ryżem i soczewicą. Danie jest lekkie i dobrze wpływa na układ trawienny. Składniki Khichdi poprawiają odporność i dodają energii.

Wegańskie kurczaki są robione z soi, można je porównać do mięsa, ale są czysto wegańskie i bogate w białko.

Wybrane sezonowe warzywa z lokalnym serem paneer w sosie pomidorowo-cebulowym.

Danie wegetariańskie z regionu Pendżab, przygotowywane z grillowanego, mielonego baktazanu z aromatycznymi przyprawami.

Danie z północnych Indii przygotowane z bardzo pozytywnego warzywa, okry (która zawiera bardzo dużą ilość przeciwutleniaczy i witamin) i podwójną ilością cebuli. Bezglutenowe i wegańskie.

Danie z Azji. Klopsiki warzywne w mieszance sosów - pikantnego, słodkiego, kwaśnego i słonego.

Mielona jagnięcina z zielonym groszkiem gotowana w indyjskich przyprawach

Danie w lekko słodkim, kremowym sosie pomidorowo-orzechowym, gotowane na maśle.

Sos pomidorowy ze śmietaną z dużą ilością indyjskich przypraw, w tym imbiru, czosnku, kurkumy, czerwonej chili, kolendry i kminu. Ma lekko

Bardzo delikatne danie o słodkim smaku, duszone w śmietanie z szafranem, orzechami, suszonymi owocami

Grubo zmielona kolendra i czerwone nasiona papryczki chili nadają sosowi kadhai autentyczny smak i wyjątkową konsystencję. Gęsta, lekko

Przysmak z północnych Indii. Aromatyczny sos szpinakowy z cebulą, pomidorami i nutą czosnku.

Aromatyczne curry w aksamitnym, lekko pikantnym sosie pomidorowym z kawałkami papryki i cebuli.

Aromatyczny i bogaty sos zawiera przyprawy takie jak kolendra, kminek i kurkuma z obowiązkowym dodatkiem czosnku i imbiru. Całość wymieszano z przecierem pomidorowym, papryczką chili, liśćmi curry i innymi indyjskimi przyprawami.

Niepowtarzalne połączenie przypraw curry z mango i pasty z orzechów nerkowca.

Bardzo pikantne curry z nutą mleka kokosowego, pochodzące z południowych Indii, nazwa potrawy pochodzi od miasta Madras.

Oryginalne curry z regionu Goa, bardzo pikantne i aromatyczne, z cebulą, papryką i dużą ilością chili.

sos z mlekiem kokosowym andhra chilli ziarna gorczycy i liście curry

Sos z kawałkami pomidora, cebuli, smażonych na płaskiej patelni z doskonałą mieszanką indyjskich ziół.

Curry z regionu Kerala na bazie mleka kokosowego, liści curry i różnych innych składników. Indyjskie przyprawy.

Pyszny, intensywny, gęsty sos, średnio pikantny, doskonały do rozgrzewania jesiennego lub zimowego wieczoru w zimny dzień.

Popularny, delikatny, kremowy sos z liśćmi kozieradki, nadający potrawie charakterystyczny, łagodny smak.

Aromatyczne i pyszne danie indyjskie na bazie ryżu basmati z indyjskimi przyprawami i wybranymi ziołami.

Ugotowany ryż basmati.

Smażony ryż z warzywami i indyjskimi przyprawami.

Smażony ryż z liśćmi cytryny i indyjskimi przyprawami.

Smażony ryż z kminkiem i przyprawami.

Smażony ryż z szafranem i kardamonem.

Smażony ryż z zielonym groszkiem.

Chleb nadziewany rodzynkami paneer i proszkiem kokosowym.

Chleb Naan nadziewany mieloną jagnięciną.

Przystawka: kurczak tikka, malai tikka paneer tikka, wegetariańska samosa z daniem głównym: kurczakiem w maśle, paneer tikka masala, ryżem i naanem.

2x przystawka, chicken tikka, malai tikka paneer tikka, wegetariańska samosa z daniem głównym, kurczakiem w maśle, curry z jagnięciny paneer tikka masala, wegańskim kurczakiem, ryżem i mieszanym chlebkiem naan.

jogurt z ogórkiem i pomidorami, czerwoną cebulą i przyprawami

Tradycyjne kulki serowo-mleczne w słodkim syropie z kardamonem

Pudding ryżowy z pistacjami i szafranem

Sałatka z kawałkami piersi kurczaka grillowanej w piecu tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Cezar i kolendrą.

Tradycyjna indyjska sałatka ze świeżym ogórkiem, pomidorami, cebulą, marchewką i cytryną

Sałatka z kawałkami łososia grillowanego w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Cezar i kolendrą.

Sałatka z krewetkami grillowanymi w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Cezar i kolendrą.

Sałatka z domowym serem paneer, grillowanym w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Cezar i kolendrą.

Sałatka z domowym serem Tofu, grillowanym w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Cezar i kolendrą.

Sałatka ze świeżymi warzywami i kawałkami mango.